Otros usos de carne

La carne de caballo también  es utilizada con fines medicinales, en la producción de inmunosueros, debido al volumen sanguíneo y por ser buenos formadores de anticuerpos, de los cuales se obtienen sueros  homólogos que se utilizan para  enriquecer medios de cultivo y sueros heterólogos que incluye antiarácnicos, antiofídicos, antitoxina  tetánica, botulínica y diftérica. Por otra parte,  de las yeguas preñadas se obtienen gonadotrofinas.